7 frases - Anthelme Brillat-Savarín

Anthelme Brillat-Savarín

Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber.

Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo.

El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos.

En la mesa nadie se aburre durante la primera hora.

La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados.

Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador.

Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta.